MÓN Tempranillo

Esta es nuestra primera añada de Tempranillo en nuestra bodega Montesanco, antiguamente llamada Casa La Viña, construida por el abuelo del famoso director de cine español García Berlanga. Los  antiguos depósitos de hormigón donde fermentaban los vinos han sido recuperados y son parte importante de la nueva bodega.

Más lluvioso y fresco de lo habitual, con un ciclo vegetativo algo más retrasado como consecuencia de las lluvias de invierno y primavera. La brotación se produjo de forma homogénea, con muy buen desarrollo, sin heladas primaverales. Vendimia seca con uvas de elevada calidad.

100% Tempranillo de viñedos de 60 años en vaso y sin regadío en Finca Casa de la Viña (Requena). Viticultura ecológica y biodinámica. Altitud 731 metros. Mezcla de suelo: Arcilla. Rendimiento: 2,5 Kg/cepa. Vendimia nocturna a mano. Selección de uvas más sanas.

El vino fermenta parcialmente en barricas de roble francés y posteriormente se trasiega a barricas nuevas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica. La crianza se realiza a continuación en las mismas barricas durante 12 meses utilizando regularmente la técnica de “bâtonnage”.

• Vista: Color rubí brillante con ribete granate.
• Nariz: Agradables aromas de frutos del bosque maduros con notas balsámicas del bosque mediterráneo, seguido de notas de vainilla, regaliz y chocolate.
• Boca: Vino con cuerpo y bien redondeado con taninos suaves y final largo.

• Grado alcohólico: 14,5% Vol.
• Contiene sulfitos.