Casa de la Viña Bobal
Nuestra versión más fresca de la variedad Bobal
12.00€
Descripción
Añada 2021
Más lluvioso y fresco de lo habitual, con un ciclo vegetativo algo más retrasado como consecuencia de las lluvias de invierno y primavera. La brotación se produjo de forma homogénea, con muy buen desarrollo, sin heladas primaverales. Vendimia seca con uvas de elevada calidad.
Viticultura
100 % Bobal procedente de viñedos de 60 años en vaso y sin regadío en Finca Casa de la Viña (comarca de Requena).
Viticultura ecológica y biodinámica. Altitud: 731 metros. Mezcla de suelo: Arcilla. Rendimiento: 2,5 Kg / cepa. Vendimia nocturna a mano.
Vinificación
El vino fermenta parcialmente en barricas de roble francés y posteriormente se trasiega a barricas nuevas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica. Los vinos son criados posteriormente en las mismas barricas durante 4 meses con frecuentes “bâtonnage”.
Notas de cata
- Color: Color rojo picota brillante con ribete violáceo.
- Nariz: Aromas afrutados de bayas maduras, como fresas, frambuesas con notas especiadas y balsámicas del bosque mediterráneo, seguidas de unas ligeras notas tostadas del roble.
- Boca: Muy sabroso, recorrido afrutado, taninos suaves y ligeros recuerdos a vainilla con un final elegante.
Analisis
Grado alcohólico: 14 % Vol.
AÑADA 2021:
Más lluvioso y fresco de lo habitual, con un ciclo vegetativo algo más retrasado como consecuencia de las lluvias de invierno y primavera.
VITICULTURA:
100 % Bobal, procedente de viñedos de 60 años en vaso y sin regadío en Finca Casa de la Viña (comarca de Requena).
VINIFICACIÓN:
El vino fermenta parcialmente en barricas de roble francés y posteriormente se trasiega a barricas nuevas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica.
NOTAS DE CATA:
- Color: Color rojo picota brillante con ribete violáceo.
- Nariz: Aromas afrutados de bayas maduras, como fresas, frambuesas con notas especiadas y balsámicas del bosque mediterráneo, seguidas de unas ligeras notas tostadas del roble.
- Boca: Muy sabroso, recorrido afrutado, taninos suaves y ligeros recuerdos a vainilla con un final elegante.
14 % Alc.
6 bt./caja
